陕西歌舞大剧院是集唐乐舞、中华经典饮食为一体的综合性艺术饮食文化场所。剧院设计美观大方；装修豪华典雅，可同时容纳700人就餐及观看《仿唐乐舞》表演。

《仿唐乐舞》在节目的安排上注重挖掘盛唐时期就有的舞蹈音乐，以保持原汁原味的唐代歌舞。《仿唐乐舞》从1982年在西安首演至今，荣获多项大奖，至今演出24000余场，观众达1000万人次，此规模在目前国内演出市场上也是很独特的。许多经典节目在国内广泛上演， 如《鸭子拌嘴、老虎磨牙》、《霓裳羽衣舞》、《白紵舞》 、《观鸟捕蝉》并且获得了国内国际上的许多大奖。

陕西歌舞大剧院的舞台设计也一贯秉承中国传统文化灿烂辉煌的一面。整体舞台布景由人工手工绘制的中国画幕搭建，每个节目都有不同的画幕与之匹配。画幕采用了中国画和唐代壁画的表现手法。画幕与其对应的舞蹈相得益彰，丰富了舞蹈的内容，使整台舞蹈华丽优美，典雅，古朴。生动再现了盛唐时期灿烂的文化艺术。剧院还经营陕西地方小吃：“饺子宴”、“风味宴”、“仿唐宴”方便广大观众。